کوکو سبزی
هرچه گشتم که تاریخچه ای از این غذای آسون پیدا کنم متاسفانه چیزی دستگیرم نشود
ولی به نظرم کوکو سبزی یکی از اوغذاهایی که هم خیلی زود آماده می‌شود و هم خیلی ساده و خوشمزه است.
هرچه گشتم که تاریخچه ای از این غذای آسون پیدا کنم متاسفانه چیزی دستگیرم نشود
ولی به نظرم کوکو سبزی یکی از اوغذاهایی که هم خیلی زود آماده می‌شود و هم خیلی ساده و خوشمزه است.
تخم مرغ ۲ عدد
سبزی کوکوی معطر ( تره یا پيازچه ،جعفري ،گشنيز،شوید ) نیم کیلو
سیر در صورت تمایل ۱ حبه
نمک ، فلفل و ( زرد چوبه در صورت تمایل ) به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
سبزی رو بعد از پاک کردن , شستن میزاریم آبش بره بعد ریز خورد میکنیم .حالا کافیه ۲ عدد تخم مرغ رو با نمک ، فلفل , زرد چوبه و سبزی خوب مخلوط کنیم .
موادمون رو تو روغن می ریزیم با پشت قاشق روی اون رو صاف می کنیم تا سطحش در همه جا یکسان بشه .
حرارت رو ملایم میکنیم درِ تابه را می ذاریم تا مایه کاملا بسته بشه .حدود ۱۰،۲۰ دقیقه بعد کوکو رو برمی گردونیم یه ۱۰ دقیقه دیگه هم میزاریم بپزه .
** نکته **
اگه از سبزی خشک استفاده میکنید بهتره قبل از استفاده سبزیتونو توی کاسه با آب سرد مخلوط کنین مثلا اگه ۵۰ گرم سبزی خشک یک لیتر آب بریزین بزارین یک ساعتی بمونه بعد از آبکش ردش کنین و طبق دستور عمل کنین .
No comments:
Post a Comment