اسپاگتی کاربونارا

مثل خیلی از خوراکی های دیگه فرضیه های زیادی  در مورد تاریخچیه این خوراکی  وجود داره. گویا در زبان  ایتالیایی کربنارا یعنی زغال چوب ،خیلی ها  بر این باورن که برای اولین باراین خوراک  به عنوان یک وعده غذایی  برای کارگران زغال چوب 

ایتالیایی پخته  شده.

روغن مایع ،یا روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری   

اسپاگتی ۲۰۰ گرم 

بیکن ۱۰۰گرم خورد شده 

زرده تخم مرغ ۲ عدد 

 پنیر پارمزان ۳۵ گرم

خامه ۲ ،۳ قاشق غذا  خوری 

نمک فلفل به میزان لازم 

جعفری  خورد شده ۲ قاشق غذا  خوری 

اسپاگتی روبا کمی روغن و نمک به مدت  ۷تا ۱۰ دقیقه می زاریم به پزه ،بعد از پختن میریزم تو آبکش تا آبش بره ،بیکن های خورد شدرو با روغن سرخ  میکنیم تا جای که نرم بشن و چربیشون تقریبا آب شه ،در آخر باید زرده تخم مرغ ، پنیر پارمزان،خامه ، نمک فلفل رو باهم مخلوط کنیم و بعد اسپاگتی و روبا شعله خیلی ملایم باهم خوب هم میزنیم و موادمون رو بهش اضافه میکنیم بعد از اینکه همه مواد باهم مخلوط شدن جعفری رو اضافه میکنیم یه  هم میزنیم از رو شعله برمیداریم.

**نکته**

شعله گاز نباید طوری باشه که تخم مرغ سرخ  بشه یا نپزه ,
spaghetti Carbonara=اسپاگتی کاربونارا

Carbonara = کربنارا  

Bacon=بیکن